?NGUYÊN LIỆU?
- Thịt đùi gà 700g, cải bắp 2 nắm, hành tây 2 nắm, hành boa rô 2 nắm, bánh gạo phô mai 15 cái, khoai lang 1 củ, lá vừng 2 nắm, phô mai Mozzarella 200g
Muối, tiêu, rượu gạo 2 thìa canh, gừng băm 1 thìa cà phê, mì udong 1 vắt, cơm 1 bát, kimchi 2 thìa canh, dầu vừng 2 thìa canh, lá rong biển xé nhỏ
- Nước sốt: tỏi băm 1 thìa canh, tương ớt Hàn Quốc 3 thìa canh, bột ớt Hàn Quốc 3 thìa canh, xì dầu 2 thìa canh, bột cà ri 1 thìa canh, nước mơ ngâm đường 2 thìa canh, đường 2 thìa canh, dầu vừng 2 thìa canh, một chút tiêu
?CÁCH LÀM?
1. Cho 1 thìa cà phê gừng, 2 thìa canh rượu gạo, một chút muối, một chút tiêu vào 700g thịt đùi gà để ướp.
2. Cho 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 3 thìa canh bột ớt Hàn Quốc, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh nước mơ ngâm đường, 1 thìa canh bột cà ri, 2 thìa canh dầu vừng, một chút tiêu vào trộn đều tạo thành nước sốt.
3. Cho dầu vào chảo đợi nóng, cho 2 nắm cải bắp, 2 nắm hành tây, 1 củ khoai tây, 15 cái bánh gạo phô mai vào, sau đó cho thịt đùi đã ướp vào.
4. Khi thịt chín vừa phải thì cho 2 nắm hành tây và 2 nắm lá vừng vào xào.
5. Đẩy thịt gà sang một bên chảo, ở phía còn lại cho một ít thịt gà cắt nhỏ, 1 bát cơm, 2 thìa canh kimchi, 2 thìa canh dầu vừng, một nắm lá rong biển xé nhỏ vào rồi xào lên thành cơm chiên.
6. Bên dưới cho một ít thịt gà, 1 vắt mì udong, 1/2 thìa canh nước sốt rồi xào lên thành mì gà xào cay.
7. Tạo khoảng trống giữa chảo rồi cho 200g phô mai mozzarilla vào để cho chảy ra.
